疫情发生以来，新城大院联防联控工作专班始终把做好新城大院机关餐饮服务安全作为疫情防控的重中之重，从完善工作机制、加强人员管理、规范就餐秩序、做好环境消杀、保证原材料安全、加大基本生活品供应等入手，增强防范意识，注重综合施策，以周密措施、精细服务有效保障机关餐饮安全。
一是完善安全保障工作机制。1月23日，工作专班成立后，由综合楼管理中心承担专班餐饮服务组工作，又细分了餐饮保障、人员管控、防疫消杀、物资筹措、应急处置5个工作小组，进一步细化职责分工，压紧夯实疫情期间餐饮服务安全工作责任。注重建章立制、规范管理，建立了疫情期间《就餐管理制度》《人员管理特别规定》等，针对春节假期、错峰上班和基本恢复正常上班等不同情形，分类制定餐饮保障方案，确保各项防控应急措施有条不紊推进落实。
二是严格餐饮工作人员管理。综合楼餐厅聘用人员多，是疫情防控的重点部位。针对这一特点，对休假在家人员、假期返岗人员和一直在岗工作人员分类制定管理措施。对未上班人员，与所在社区做好“双监控”，动态监测本人及家人生活轨迹和身体状况，督促落实居家隔离等防护措施；对无法采取自驾方式上班的符合条件返岗人员和一直在岗的一线餐饮厨师、服务员等，想办法提供集中食宿，实行统一管理，减少同外界的接触。加强人员防疫教育，引导大家科学做好自身防护。严格落实防疫措施，每日上班前、上班中、下班后对所有工作人员进行测体温、消毒，发现异常及时处置，有效防止“带病上岗”。
三是不断强化就餐秩序管控。推行错峰用餐，灵活提供“盒饭+自助餐”用餐服务，注重盒饭质量和卫生，倡导和鼓励以领取盒饭形式就餐。根据用餐人数增加，逐步强化用餐秩序管理，在各餐厅门口安排人员值守，监督就餐人员严格落实戴口罩、洗手消毒、测量体温等要求，引导大家保持安全距离；同时，通过增开餐厅、减少座椅、加大餐桌间距等方式，把各餐厅用餐人数限制在安全范围，尽量降低人群密度，防止交叉感染；在各餐桌摆放醒目警示牌，提示快速用餐、减少交谈等细节，尽最大努力消除安全风险隐患。
四是坚持做好日常环境消杀。按照省市区市场监管、疾控等专业机构指导意见，坚持每天分3次对餐厅地面、后厨操作间、超市、电梯通道等公共区域进行喷雾消毒；对餐台、电梯扶手、门把手、楼梯扶手等频繁接触部位使用酒精擦拭消毒；对餐具实施高温蒸煮、臭氧红外消毒，充分保证消毒时间；协调专业消毒机构，定期对综合楼空调通风系统使用75度医用酒精、季铵盐消毒液等进行消毒；关闭空调回风系统，定期灭鼠灭蟑；对厨余垃圾每日清运，存放区域及时消毒，多管齐下保证餐饮环境安全。
五是紧盯源头保证食材安全。抓好食材源头管理，疫情期间暂停从疫区高发地区购进食材，禁止采购鲜活畜禽和海鲜产品，采购时认真核查原材料产地和供货渠道，以及食品卫生许可、检疫合格等证照，条件不符的坚决不予采购。坚持供货人员和车辆“进院不进楼”原则，落实对供货人员体温检测、车辆消毒等要求，原材料由专人负责检验、验收、储存及保管，使用前严格执行食品卫生安全消杀流程。加强食品库房管理，分类规范存放，定期清理消毒，多措并举确保原材料绝对安全。
六是加大基本生活用品保障。认真落实省政府领导和专班要求，充分发挥综合楼超市作用，加大新鲜蔬菜、蛋、奶、肉，以及自制卤肉、面点、豆腐等日常生活用品供应。细化安全购物防控措施，工作人员提前对散称蔬菜计重计价，方便顾客随取随走，安排专人在超市入口负责体温测量、秩序引导等工作，限制购物人流、规范购物秩序，加快流动、减少聚集，在确保安全的同时，为干部职工正常工作生活秩序提供了较好保障。
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